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月別アーカイブ: 2017年12月

おでん

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2017年も、大変にお世話になりました。
新年は4日より、通常通り営業を致します。

写真のおでんは、年明けよりご提供させて頂きます。
この他にもタネはご用意しております。

2018年も、どうぞ宜しくお願い致します。

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桜姫鶏

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メジャーになってきてしまったとは思いますが、写真は桜姫鶏です。
鶏肉特有の臭みがあんまり無くて、サッパリとしていて、なかなかの美味です。

皮目をパリッと焼き上げて、山椒を少し、散らしています。

海老真丈

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海老のすり身を蒸して、餡掛けにして仕上げています。

師走になりましたね。

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めっきり寒くなりました。
年末に入って、野毛も、本格的に賑わいそうな勢いを感じますが…
そんな事は関係ないといった風情に、うちは、いつものようにひっそりと営業中です。今日はお刺身は、鯵がとても良い感じです。
脂も乗っていて、肉厚で、普段より格段にでかいです。